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Com frequência os termos fibra alimentar e prebióticos são utilizados sem distinção, porém são diferentes.
Para ser considerada prebiótico a fibra deve:
1) Resistir a acidez gástrica, hidrólise enzimática e à absorção gastrointestinal;
2) Ser fermentada pela microbiota intestinal, e
3) Estimular seletivamente o crescimento e /ou a atividade de bactérias do bem associadas com a saúde e bem-estar.
Um exemplo de prebiótico são os fruto-oligossacarídeos (FOS)!
