Pacientes disfágicos têm risco aumentado de desnitrição e desidratação
Estudos têm demonstrado que pacientes com disfagia têm um risco aumentado de desnutrição quando comparados aos pacientes com função de deglutição normal. Pacientes em dietas adaptadas tem ingestão de energia e proteína cerca de 40% menor do que a dos pacientes em uma dieta normal. O mesmo também é valido para líquidos espessados, com estudos que mostram que os pacientes não satisfazem as suas necessidades de hidratação. Portanto, a modificação de textura e consistência do alimento, espessamento de líquidos e gerenciamento do risco de broncoaspiração do paciente disfágico deve ser realizado por equipe especializada e multidisciplinar, sendo o(a) fonoaudiólogo(a) e o(a) nutricionista profissionais fundamentais para acompanhar de perto estes pacientes.
Referências:
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