A abordagem multidisciplinar é fundamental no manejo de pacientes com disfagia
No manejo nutricional de pacientes com disfagia, deve-se realizar uma abordagem multidisciplinar. Uma das ferramentas principais nessa abordagem é a modificação da textura e consistências dos alimentos. Pacientes com disfagia que necessitam destas adaptações das dietas porém não possuem recomendação individualizada, carregam uma clara diminuição na ingestão calórica e de proteínas. Devem ser consideradas as doenças associadas à disfagia para a adequação de um cardápio, sendo necessária uma equipe multidisciplinar altamente especializada para tratar destes pacientes.
Referências:
Luis DA, Aller R, Izaola O. Modified texture diet and useful in patients with nutritional risk. Nutr Hosp. 2014 Jan 20;29(4):751-9.
