Indivíduos hospitalizados que apresentam disfagia demandam uma alimentação adequada em textura, sabor e energia. Em estudo realizado em hospital da Espanha, demostrou-se que dos 30 pacientes disfágicos analisados (idade entre 68 e 85 anos), todos dispunham de uma dieta inadequada em energia, proteínas, minerais (cálcio e ferro) e vitaminas (vitamina C). Isto demonstra a importância da triagem precoce de disfagia dentre pacientes hospitalizados e ainda, a importância de fornecer uma alimentação com consistência adequada às necessidades e recomendações nutricionais específicas destes pacientes. Fique atento a estes detalhes!
Referência:
C. Moreno, M. J. García, C. Martinez, Grupo GEAM. Situation and adequacyanalysis of dysphagia diets at a regional hospital. Nutr. Hosp. v.21 n.1 Madrid ene.-feb. 2006.
